Le Rheingau recouvre des sols aux propriétés différentes. Avant de pouvoir commencer la vendange annuelle, le vigneron du domaine Johannisberg doit au préalable obtenir la permission de Fulda. Tandis qu'à Francfort un décret interdit la création de nouveaux vignobles et que les seigneurs de Mayence imposent la culture du vin de cépage français (du bon vin rouge à haut rendement), non loin de là, à Rüsselsheim, le Comte Johann von Katzenelnbogen plante un nouveau raisin blanc, le riesling. Seul Martinsthal a fait figure d'exception pendant quelques années : le vin local était représenté sous les traits de Bacchus. Le vignoble de la ville d'Assmannshausen possède un statut d'exception, car le pinot noir y est cultivé sur une surface de 75 hectares, ce qui en fait la plus grande zone de culture de ce cépage d'Allemagne. Cependant, l'appellation « vin de Rheingau » semble déjà être une indication de la qualité du vin, puisqu'en 1475, le comte Philippe de Nassau-Katzenelnbogen-Diez permet à son bailli de choisir, en guise de rémunération, entre du vin de Rheingau et du vin de Bergstrasse. La pourriture noble donne par la suite lieu à des spécialités dont des vins de prédicat comme les Auslese, les Beerenauslese ou encore les Trockenbeerenauslese. Le domaine Johannisberg, qui appartient alors à l'évêque de Fulda, fait exception. Quarante-deux des vignobles les plus prestigieux de la région de Rheingau appartiennent à la Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (la VDP, Association allemande des domaines viticole avec distinction et/ou appellation). Le comité se prononce notamment sur la viabilité économique, mais aussi sur les caractéristiques de l'emplacement et la stricte délimitation des vignobles et des domaines. Our panorama pitches offer you direct river view to relax and enjoy the tranquil and idyllic riverside setting. En 1775, cependant, le messager est retardé de 14 jours. Francfort-sur-le-Main, Flörsheim, Hochheim et Wiesbaden sont situés à l'est de celui-ci, sur les contreforts du Taunus au bord du Main ainsi que dans le bas Taunus. Ainsi, l'appellation viticole du Rheingau fait référence à une région plus grande que le Rheingau historique et géographique. Diese Cookies helfen uns dabei, Ihnen das bestmögliche Online-Erlebnis zu bieten und unsere Webseite ständig zu verbessern. Les monastères sont particulièrement impliqués dans la poursuite de son développement. Ces terrains peuvent en principe être trouvés dans toute la région du Rheingau. Selon la légende, il aurait regardé au-delà du Rhin depuis son palais impérial d'Ingelheim, et remarqué que la neige sur le Johannisberg fondait plus vite qu'ailleurs. Les moyennes sur 30 ans (1971–2000) sont les suivantes : Le cépage de loin le plus fréquent dans le Rheingau est le riesling. Depuis, la viticulture n'a pu se maintenir qu'à Kaub, où les terrains en pente pouvaient être délimités par des routes après un remembrement. Ces critères influencent non seulement la croissance de la vigne, mais aussi la chaleur qu'elle reçoit (humide et lumineux = froid, sec et sombre = chaud). Ainsi, les domaines viticoles de l'État sont toujours exploités par les moines de l'abbaye d'Eberbach. Or, ces cultures semblent être limitées à la rive gauche du Rhin. Dans chaque village viticole, mais aussi dans chaque lieu-dit, on élit une Reine des vins locale. Contrairement à ce qui se faisait, le bord de la coupe est bien plus haut que le trait repère, sans quoi il reviendrait trop cher de remplir le verre jusqu'à ce qu'il déborde, comme c'était la coutume à respecter dans les bars à vin de la région. Cette période de fin de Moyen Âge, apogée de découvertes scientifiques et artistiques, mais aussi de décadence des principautés ecclésiastiques et laïques, voit naître une demande croissante de boissons de prestige. Wir verwenden Cookies, um Inhalte zu personalisieren. Il est possible que ce fait soit lié à la proximité du Limes, qui passait par le Taunus, à seulement quelques kilomètres au nord. Ses terres comprennent, en plus de nombreux vignobles du Neckar jusqu'à la Moselle, des vignobles à Rüdesheim am Rhein, dans la Hesse. Les 254 exploitations qui ne vendent pas directement leurs produits représentent 172 hectares de vignes et sont organisées en 7 coopératives viticoles. Électorat de Mayence 780-1806 Probus (* 232, † 282), appelé « l'empereur viticole », a promu la viticulture dans ce que sont aujourd'hui les régions de Bade et du Palatinat. Felsberg se situe assez loin desdites communes, dans la vallée de l'Eder, en Hesse du nord. Le château de Vollrads prétend même abriter le plus ancien domaine viticole d'Allemagne. Les demandes d'inscription sur la liste, de modification ou de suppression sont soumises à un comité d'experts. Les vignobles s'étendaient du Neroberg, une montagne près de Wiesbaden, jusqu'à Nerotal, plus au sud, tandis que d'autres se trouvaient à Dambachtal. Jusqu'au XVIIIe siècle, les vendanges tardives ne sont pas chose commune dans les régions septentrionales telles que le Rheingau. La viticulture était également pratiquée à Cassel et Amöneburg. Geisenheim est une ville de Hesse (Allemagne), située dans l'arrondissement de Rheingau-Taunus, dans le district de Darmstadt. Selon le millésime et le niveau de qualité, cette période peut s'étendre sur deux ans, voire plus, même pour les vins bruts. En raison de leur structure acide et de leur complexité, les vins du Rheingau nécessitent une période de stockage afin de développer les propriétés gustatives qui leur sont propres. C’est une ville du Rheingau, elle est connue pour ses cultures de vigne. Cet événement permet de découvrir la vendange tardive, et avec elle le fait que le vin tiré de raisin botrytisé peut présenter une qualité exceptionnelle. Le rendement par hectare est d'environ 67,70 hectolitres par hectare (2008-2018). Par ailleurs, les sols plus escarpés et situés plus en hauteur reçoivent plus de soleil, car la brume qui se forme à proximité du Rhin devient moins dense en altitude. Aujourd'hui, seul le nom Wingertstraße rappelle encore un vignoble qui se trouvait à Biebrich. Définition de l'appellation contrôlée région viticole du Rheingau, Origine des vendanges tardives et découverte de la pourriture noble, Domaines viticoles et commercialisation du vin, Université de sciences appliquées de Rhin Main, Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, Weinbauliche Kenndaten (Stand 31. juillet 2019), Die erste Lagenklassifikationskarte der Welt galt im Jahr 1867 dem Rheingau. L'origine du domaine Baron von Knyphausen remonte à l'abbaye de Draiser Hof, en 1141, lorsqu'il se trouvait encore sur les terres de l'abbaye d'Eberbach. Dans les documents relatifs à son fief, un vignoble dans le domaine Geisenheim est mentionné en 1346, en plus des vignobles autour de la ville. Ainsi, l'appellation viticole du Rheingau fait référence à une région plus grande que le Rheingau historique et géographique. C’est une ville du Rheingau, elle est connue pour ses cultures de vigne. L'histoire de la viticulture le long du Rhin remonte à l'époque romaine. Alors que les prix des Malvoisie et d'autres vins à haute teneur en alcool originaires de la région méditerranéenne sont quatre à cinq fois plus élevés que celui des vins locaux, et que la bière pose une concurrence de plus en plus forte, les mélanges traditionnels sont remplacés par des associations en fonction du cépage, ce qui mène à l'apparition des premières mentions de cépage, après le riesling : entre autres, le cépage Klebrot (Pinot Noir) à Hattenheim en 1470, ou encore, en 1476, le cépage Grobrot (également appelé Tauberschwarz) dans le monastère d'Eberbach. En 2011, l'on découvre que l'histoire de la classification des vignobles du Rheingau remonte déjà à 150 ans. Au XIXe siècle, les vignes sur des terrains en pente s'étendaient sans interruption le long du Rhin, de Rüdesheim à Kaub. Geisenheim est une ville de Hesse (Allemagne), située dans l' arrondissement de Rheingau-Taunus, dans le district de Darmstadt. On rencontre quatre grands types de sols : les sols volcaniques, d'où sont issus des vins amples, profonds et ardents ; les sols schisteux, pour des vins raffinés, piquants, pétillants ; les sols « keupériens » (marno-calcaires) et calcaires, qui produisent des vins savoureux et forts en goût ; et enfin, les sols de lœss et de sable, pour des vins riches et corsés. Ensemble, ils représentent plus de la moitié de la superficie viticole de la région. Geisenheim is a town in the Rheingau-Taunus-Kreis in the Regierungsbezirk of Darmstadt in Hessen, Germany, and is known as Weinstadt (“Wine Town”), Schulstadt (“School Town”), Domstadt (“Cathedral Town”) and Lindenstadt (“Linden Tree Town”). Standesamtliche Trauungen von Montag bis Freitag: Locations für Hochzeiten und Privatfeiern: Sie geben Ihre Einwilligung, wenn Sie unsere Webseite weiterhin nutzen. Für weitere Informationen über die Nutzung von Cookies oder für die Änderung Ihrer Einstellungen klicken Sie bitte auf “Details”. La dernière modification de cette page a été faite le 19 juillet 2020 à 01:06. https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Geisenheim&oldid=173048862, Page avec coordonnées similaires sur Wikidata, Catégorie Commons avec lien local identique sur Wikidata, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence. La dernière modification de cette page a été faite le 13 juin 2020 à 23:15. Parmi elles, 64 domaines viticoles disposent de plus de 10 hectares. Leur commerce de vin se tient principalement en aval du Rhin et prospère grâce aux exonérations douanières importantes des comtes de Katzenelnbogen, qui ont fait d'Eberbach leur monastère. Le goût et le caractère du vin dépendent du type de sol, de sa perméabilité et de sa couleur. The nave was extended and newly vaulted and the neo-Gothic west … Duché de Nassau 1806-1866 En 1867, seuls 13 vignobles répartis sur 9 territoires communaux appartiennent à la 1re classe : En outre, la carte indique que, depuis 1867, les vignobles ont connu des changements notables, surtout dans la deuxième moitié du XXe siècle. La région viticole est divisée en douze vignobles et 118 propriétés[3]. L'église abbatiale a été consacrée à Jean le Baptiste en 1130, ce qui a conduit à ce que le domaine soit renommé Johannisberg. Tous les vignobles alors exploités y sont indiqués par un code couleur qui les répartit en trois catégories : vignobles de première classe, vignobles de seconde classe et vignobles communs[4],[5]. Dans le Rheingau, on n'en trouve aucune trace concrète. Plus on s'approche de la vallée du Rhin, plus ils sont remplacés par du lœss, du loam et de l'argile. C'est Charlemagne qui redonne finalement de l'élan à la viticulture. Malheureusement, ces verres ne sont plus fabriqués depuis 2009. Allemagne occupée 1945-1949 Pendant cette période, la superficie de la région viticole atteint un point culminant en Allemagne : environ trois fois plus grande que ce qu'elle n'est aujourd'hui, elle s'étale sur environ 300 000 hectares. Pour une liste exhaustive des vignobles, voir la Liste des vignobles du Rheingau[7]. La crise de la Réforme, durant laquelle de nombreuses nouvelles compétences sont perdues, a entravé à long terme un développement viticole extrêmement fructueux. En plus de la sous-région viticole Weinland Rheingau, on trouve les six autres coopératives de viticulteurs : d'ouest en est, Lorch, Hallgarten, Erbach, Kiedrich, Rauenthal und Frauenstein. Comme le cours du Rhin s'oriente vers l'ouest jusqu'à Rüdesheim, les coteaux du Rheingau sont majoritairement face au sud, et donc exposés à un ensoleillement important. Le répertoire comporte des cartes indiquant l'emplacement des vignobles. Celui-ci s'y rendait souvent pendant sa période en tant qu'archevêque de Mayence autour de 850, et y est également mort. Notwendige Cookies gewähren den Zugriff auf personalisierte Bereiche der Webseite. Le cru du Neroberg (Wiesbaden) ne dépend d'aucun vignoble. Par une donation des saints empereurs germaniques Otton II et Otton III, connue dans l'histoire sous le nom de donation de Vérone, l'archevêque de Mayence Willigis obtient les droits féodaux sur le Rheingau. Worth it to see is the Geisenheimer Cathedral. À l'est, il existait en revanche quelques domaines où la viticulture fut abandonnée ou reprise entre-temps. Parmi ces élus du vin, on trouve les candidates concourant au titre de Reine des vins de Rheingau et leurs princesses. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le plus septentrional des vignobles de Hesse, le Böddiger Berg, près de Felsberg (Hesse), en fait également partie. Le vignoble du Rheingau est une des treize régions viticoles d'Allemagne[2]. Toutefois, le vent est plus froid en hauteur. Le climat du Rheingau est très clément. Allemagne 1949-présent. Ils ont également donné une forme particulière au verre à vin, venu remplacer le traditionnel verre à vin de Rheingau. La forme singulière de la bouteille, appelée « flûte de Rheingau », permet à l'Association des vignerons de Rheingau de différencier clairement leurs produits de ceux des autres régions viticoles vendus sur le marché. En résumé, les meilleurs terrains se caractérisent par une bonne combinaison entre le sol, l'ensoleillement et un emplacement à l'abri du vent. The wine-growing tradition goes back to the Roman time. Aujourd'hui, des nombreux vignobles au sud de Wicker (Flörsheim am Main), le long du Wickerbach, aux environs de Flörsheim am Main ,seule subsiste St. Anna Kapelle, la plus petite zone de production du Rheingau, avec 0,9 hectares, située au nord de Wiesenmühle (Jungenfelder Hof sur la carte). Il bénéficie de l'ombre pluviométrique des hauteurs boisées du massif du Rheingau, qui s'étend du sud-ouest au nord-est et fait partie du Haut-Taunus. Les vignerons craignent en effet que le raisin ne moisisse. Kath. En effet, il pousse sur la plupart des sols, ne requiert pas de conditions climatiques particulières, arrive rapidement à maturité et produit de bonnes récoltes. selon les recommandations des projets correspondants. Aux attitudes les plus élevées, on trouve principalement des sols érodés. Les forêts entravent la descente de l'air froid nocturne vers les vignobles en contrebas. The people who live here are called Rheingauer; they live from and for the wine, which has formed and marked their way of life for many centuries. Il aurait donc ordonné d'y planter des vignes. 673 des 927 exploitations viticoles de la région du Rheingau commercialisent elles-mêmes le moût, le vin en fût et le vin en bouteille. dilibri Rheinland-Pfalz: Der nassauische Weinbau : eine Skizze der klimatischen, Boden- u. Hessenrecht: Landesrechtliche Vorschriften über das bestimmte Anbaugebiet Rheingau, Hessenrecht: Verzeichnis der Lagen, der Bereiche und der kleineren geografischen Einheiten (Rheingau und Hessische Bergstraße), Regierungspräsidium Darmstadt: Anbauregelungen, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Vignoble_du_Rheingau&oldid=171978862, Article de Wikipédia avec notice d'autorité, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Pfaffenwies; Rüdesheimer Berg Roseneck, Rottland und Schlossberg, Bischofsberg, Drachenstein, Magdalenenkreuz; Mäuerchen, Mönchspfad, Rothenberg, Weißerd, Domdechaney, Hölle, Kirchenstück, Königin-Viktoria-Berg, Nonnberg, König-Wilhelmsberg, Pfaffenberg, Steinberg, Engelmannsberg, Hassel, Heiligenberg, Mannberg, Nußbrunnen, Rheingarten, Schützenhaus, Wisselbrunnen, Doosberg, Klosterberg, Lenchen, Schloss Reichartshausen, Gräfenberg, Klosterberg, Sandgrub, Wasseros, Hendelberg, Jungfer, Schönhell, Würzgarten, Taubenberg, Sonnenberg; Baiken, Gehrn, Rothenberg, Wülfen; Rödchen, Wildsau; Berg-Bildstock, Vitusberg; Dachsberg; Herrnberg; Judenkirch, Heures d'ensoleillement : 1 603 heures sur 12 mois, dont 1 272 pendant la période de végétation (point de mesure de Geisenheim), Dans les pays anglophones, le terme servant à désigner le vin allemand est Hock, et provient du nom de la ville de. L'ouvrage Der nassauische Weinbau, publié en 1867 par Friedrich Wilhelm Dünkelberg, contient une carte de la viticulture du Rheingau dans les environs de Nassau (Weinbau-Karte des nassauischen Rheingaus). Il existe plusieurs versions quant aux raisons de ce retard : le Prince-Evêque aurait été indisponible en raison d'un voyage de chasse, le messager aurait été retardé par des voleurs ... Quoi qu'il en soit, les moines du monastère de Johannisberg voient leur raisin attaqué par la pourriture et commencer à se ratatiner. The city hall is located in front of the lime tree, and is a beautiful building from the 19th century, constructuted by the well known architect Philipp Hoffmann. Autrefois, les surfaces viticoles de Delkenheim étaient bien plus étendues. Sous son égide, les surfaces viticoles se sont considérablement étendues. Les vignobles de douze villes et communes constituent la région viticole pour le vin de qualité du Rheingau : Seules Eltville, Geisenheim, Kiedrich, Lorch, Oestrich-Winkel, Rüdesheim et Walluf font partie du pays féodal historique du Rheingau. République de Weimar 1918-1933 Dans la région Main-Rhin, les vignobles appartenant au Rheingau s'étendent du nord du Main et du Rhin et du sud du massif de Taunus jusqu'à Lorchhausen à l'ouest et Francfort-sur-le-Main et le Lohrberger Hang à l'est. En effet, seuls les sites bénéficiant d'un climat favorable et des meilleurs sols (les terroirs) produisent un vin de qualité, marqué par les caractéristiques de la terre, qui font de la dégustation un plaisir. The chancel with its beautiful reticulated vaulting dates back to 1518. Diese Cookies helfen uns dabei, Ihnen das bestmögliche Online-Erlebnis zu bieten und unsere Webseite ständig zu verbessern. Le plus grand domaine viticole du Rheingau est celui de l'État de Hesse. Le riesling, de très grande qualité, occupe à peu près 80 % de la surface viticole cultivée, et se cultive sur presque toutes les meilleures propriétés. Ce vignoble rappelle notamment la première mention historique du riesling en 1435, dans la correspondance papale avec le comte Johann von Katztenelnbogen. Pour la première fois, depuis 1999, les vins de Rheingau proviennent tous d'exploitations scientifiquement classées et sont certifiés « Premier cru ». La Forschungsanstalt Geisenheim est un centre de recherche appliquée et développement avec une école d'ingénieurs située à Geisenheim. The Rheingau is also called the "German Riviera", due to its mild climate throughout the year and its proximity to the Rhine river. Diese Webseite kann ohne diese Cookies nicht vollständig funktionieren. It was erected around 1500 on the foundations of a Romanesque Church. 344 de ces exploitations ont une superficie supérieure à un hectare. Le Lohrberger Hang, à Francfort, ainsi que le Böddiger Berg à Felsberg (Schwalm-Eder) sont également compris dans la région viticole du Rheingau, bien qu'ils n'en fassent géographiquement pas partie. Geisenheim est une ville de Hesse, située dans l'arrondissement de Rheingau-Taunus, dans le district de Darmstadt. Royaume de Prusse (Province de Hesse-Nassau) 1866-1918 The Parish Church of the Holy Cross, which is simply called "Rheingau Cathedral" ( Rheingauer Dom ) by the population, is a three-aisled hall church. En plus des moines bénédictins du monastère de Johannisberg, les cisterciens d'abbaye d'Eberbach font de celui-ci un centre de la viticulture au fil des siècles. Dans la région Main-Rhin, les vignobles appartenant au Rheingau s'étendent du nord du Main et du Rhin et du sud du massif de Taunus jusqu'à Lorchhausen à l'ouest et Francfort-sur-le-Main et le Lohrberger Hang à l'est. Cependant, ce domaine portait initialement le nom de Bischofsberg (Mont Évêque), probablement en référence au savant Raban Maur. En 1100, ces droits sont transférés aux bénédictins de l'abbaye Saint-Alban devant Mayence, où ces derniers y ont fondé un monastère. Au cours de l'Antiquité tardive, la viticulture a par la suite sombré dans l'oubli. Le tableau ci-dessous liste les terroirs et les crus réputées du Rheingau, classés par ordre alphabétique des vignobles où ils sont situés. Rheingau Cathedral in Geisenheim. C'est dans ces régions que la viticulture s'est le plus développée depuis. Reich allemand 1933-1945 Statistik-Cookies helfen dem Betreiber dieser Webseite, zu verstehen, wie sie benutzt wird und verbessert werden kann, indem sie pseudonymisierte statistische Daten über die Benutzung der Webseite sammeln. Les demandes d'inscription, de modification et de radiation d'un domaine viticole, y compris la déclaration et l'enregistrement du nom de ce domaine, doivent être effectuées auprès de la municipalité dans laquelle sont situés les vignobles[6]. Elle comprend principalement une bande étroite entre les hauteurs du Taunus et la rive nord du Rhin, à l'ouest à partir du coude du Rhin à Wiesbaden, mais également les vignobles autour de Wiesbaden sur la rive nord du Main entre Flörsheim et la confluence du Main avec le Rhin. La Reine du vin de Rheingau la plus célèbre était Ulrike Neradt, originaire de Martinstahl, élue Reine du vin allemande en 1972 sous le nom de Ulrike Seyffardt. Ainsi, la VDP de Rheingau est la branche de la VDP qui compte le plus de membres[8]. La coupe à vin est également grande et fine. Situated within the magnificent scenery of the Rhinegau and immediately adjacent to the river Rhine, our campsite has 100 touring pitches and 60 permanent pitches. D'après les connaissances actuelles et contrairement à une idée largement répandue, il ne s'agit pas d'un croisement entre le riesling et le silvaner comme le suggère le nom rivaner, un synonyme. En 1980, la région viticole s'est élargie sur la rive gauche du Main, lorsqu'un un vignoble mémorial a été planté à Rüsselsheim, anciennement une ville viticole, par le maire de Rüsselsheim Karl-Heinz Storsberg et grâce à l'aide de l'association viticole du Rheingau. En Allemagne, ce cépage est le plus courant après le Riesling et sa culture est considérée comme fructueuse partout dans le monde. La tendance évolue vers des rieslings qui développent un taux d'acidité compris entre 6,5 et 8 grammes par litre et qui ont donc meilleur goût au cours des deux premières années après la vendange. Les périodes de vendanges sont donc prescrites par les autorités locales. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. De nombreuses découvertes sur la viticulture ont été faites au Forschungsanstalt für Garten- und Weinbau. Aujourd'hui rebaptisée Forschungsanstalt für Garten- und Weinbau (Établissement de recherche en horticulture et viticulture), elle travaille depuis 1972 en collaboration étroite avec la Hochschule RheinMain ou Université de sciences appliquées de Rhin Main (autrefois la Fachhochschule Wiesbaden) dans le cadre de l'étude de la viticulture et de l'œnologie dans la région de Geisenheim. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) Le plus septentrional des vignobles de Hesse, le Böddiger Berg, près de Felsberg (Hesse), en fait également partie. Depuis 1998, des analyses génétiques ont permis de montrer qu'il s'agissait en réalité d'un croisement entre le riesling (mère) et la madeleine royale (père). Hermann Müller lui-même ne sait probablement pas avec certitude quels cépages il a employés. La Königlich Preußische Lehranstalt für Obst- und Weinbau (École royale d'arboriculture fruitière et de viticulture de Prusse) a été fondée en 1872 à Geisenheim. C’est une ville du Rheingau, elle est connue pour ses cultures de vigne. Wir verwenden Cookies, um Inhalte zu personalisieren. Les anciens vignobles d'Igstadt, Wallau et Diedenbergen ont quant à eux été abandonnés. La surface totale des vignobles du Rheingau est d'environ 3 100 hectares, le cépage principal étant le Riesling[3]. Le premier vignoble du Johannisberg remonte à l'an 817, celui de Walluf à 779. En outre, les surfaces viticoles au nord et au centre du Rheingau, de Geisenheim à Niederwalluf, étaient autrefois fréquemment utilisées à d'autres fins agricoles. He also constructuted the west wingside of the cathedral. Mit dem Klick auf den Button “Akzeptieren” erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden. Le nouveau verre possède un long pied fin, de couleur sombre et de forme anguleuse, rappelant ainsi une bouteille de vin. Après réception de l'autorisation, la vendange a enfin lieu malgré tout, et, à la stupéfaction du vigneron, il s'avère que le raisin donne un vin exceptionnellement bon. Cependant, des analyses ont écarté l'hypothèse du Silvaner. C'est dans cet établissement qu'en 1882, le botaniste, biologiste, cultivateur et maître de conférences Hermann Müller met au point un nouveau cépage qui porte son nom et celui de son canton suisse d'origine : le müller-thurgau. Pfarrkirche St. Michael, Stephanshausen. Nombre de ces domaines viticoles sont les héritiers d'une longue tradition. Parmi les plus connus, on trouve le ehrenfelser, un croisement des cépages riesling et silvaner réalisé en 1929, dont le nom vient du château d'Ehrenfels à Rüdesheim ; mais aussi le rotberger (1928), le schönburger (1939) et le reichensteiner (1939), qui, lui, doit son nom au château Reichenstein à Bingen am Rhein. Tous les vignobles sont inscrits sur un Weinbergrolle (liste de vignobles approuvés) auprès du Regierungspräsidium (préfecture) de Darmstadt. Heinrich Birk, qui a par la suite dirigé le Forschungsanstalt Geisenheim (centre de recherche appliquée et école d'ingénieurs), a lui aussi créé plusieurs cépages.
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